kalkanoglu pilav ne demek?

Kalkanoglu pilav, Türk mutfağında yer alan bir pilav çeşididir. Genellikle kuşbaşı et, tavuk ya da sebzeler eşliğinde servis edilir. Pirinç, tereyağı, et suyu, baharatlar ve küçük küçük doğranmış sebzeler kullanılarak hazırlanır. Kalkanoglu pilavı yapmak için öncelikle pirinç, tereyağı ve sebzeler tencereye konur ve birkaç dakika kavrulur. Ardından et suyu ve baharatlar eklenerek pişirilir. Kalkanoglu pilavı, Türk mutfağındaki zengin pilav çeşitlerinden biridir ve lezzetiyle popülerdir.